ゴルベ温泉のブログ

うまいものを…

東京 南千住 カフェバッハ 東京コーヒー四天王による、コーヒーが好きになる1杯~バッハブレンド~

どうも!ゴルベです。 つい先日、南千住にある「カフェバッハ」に行きました!

浅草方面での用事終わりに、ゴルベ大好き南千住・三ノ輪を通って帰宅しようと思いまして、

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音楽室で見たことある顔 バッハです

これはこれは、東京珈琲四天王最強との呼び声もある

カフェバッハさん

そういえば、去年行って、コーヒーとケーキをいただきました。

うまかったなあ😋

さて、今日はどうするかな~~~

メニューを・・・

 

あれ、この前飲んだコーヒーはなんだっけ・・・

 

やば、どうしよう、ゴルちゃん、コーヒー、わからない・・・

 

店員さん「お好みのコーヒーはございますか?」

ゴルベ「ええと、ええと・・・」

店員さん「焙煎度合いによって、味が違いますよ・・・」

ゴルベ(焙煎ってあれか、深煎り的なそういうあれか)

店員さん「ベースとなる味ということで、バッハブレンドはちょうどいいかもしれませんよ!」

ゴルベ「バッハブレンドで!」

 

コーヒー初心者🔰にも初めから優しく丁寧に、

カフェバッハです!

 

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綺麗な一杯 うまい一杯 深みのある一杯 いっぱい

いや~美味しいですねえ

丁寧に淹れている一杯を贅沢に堪能、

店員さん「どうですか?」

ゴルベ「うまいっす!」

 

どうやらこの会話でゴルベが本当にコーヒー知らないことが伝わったようで、

○焙煎がすっごい大事

○焙煎するにも、コーヒー豆の特徴をとらえないといけない

○焙煎した豆の色でなんとなく味がわかる(ようになる)

○注ぐお湯の温度も決めている(お店によって違うらしい)

○(お店で売っている)ケーキに合うコーヒーを出します

 

これは優しい(* ´ ▽ ` *)

手際よくお仕事をしながら、スラスラとお話をしてくださり、そのコーヒー知識に

やっぱりプロは違うよな~

と、仕事の流儀です😎

 

次は何を飲もうかな~

ケーキを買って、

「これに合うコーヒーください」

やりたいなあ笑

 

にしても、バッハブレンドうますぎたなあ😋

 

カフェバッハのコーヒーは

コーヒーが好きになる1杯のみならず、

南千住にまた来たいな、

と思える一杯でした。

 

ゴルベ