ゴルべ温泉

手広くやってます。

東京 淡路町 麺巧 潮 にほんいち醤油そば

どうも!ゴルベです。

神保町のゼビオとエスポートミズノでの用事のあとに、メディアでも有名なこのお店!

 

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うしお

麺巧 潮

 

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期間限定もうまそうです…

鶏白湯ラーメンと悩みましたが、にほんいち醤油そばを注文!

 待つこと10分弱…

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これは日本一🇯🇵

着丼してからと言うものの、魚介系の凄まじくいい香り、

スープも魚介類、鰹節のダシがしっかり出て美味しい😋 強いまろやかな風味が口に広がる幸せを感じます。

麺は中太のちょい硬め、歯ごたえがあるのは、スープに絡むから?麺とスープがそれぞれスタンドプレーをするのでなく、協力してゴルベの味覚を刺激します😙

お肉は低温調理のチャーシューと鴨肉!

チャーシューはスープが馴染んで麺ザザっといきましょう。

鴨肉からは上品さを感じます。鴨そば的な美味しさ、そして、品がある味わい。しかも鴨肉は3枚もある!(笑)素敵です。

味玉はゆで卵系。それゆえにスープと絡む、うまい😋

 

にほんいち醤油を使っているから、このような名前のようですが、にほんいち美味しいと言っても過言ではありません。

ごちそうさまでした😋

 

ゴルベ

 

 


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